Filtre TLS

Filtration traditionnelle

• Le produit à filtrer se déplace perpendiculairement au secteur poreux: les solides sont bloqués et le filtrat passe
• Le cycle de filtration dépend de la capacité d’accumuler les solides et les adjuvants (filtre à farine, filtre presse) ou de maintenir le panneau filtrant (filtre rotatif sous vide)
• Des aides à la filtration sont nécessaires (terre de diatomées, perlite…)

Filtration tangentielle

• Le produit à filtrer circule parallèlement à la membrane à une vitesse qui arrête les solides en suspension
• Le filtrat pénètre à travers la membrane grâce à la différence de pression entre les côtés de la membrane
• Aucun filtre n’est nécessaire

Les filtres VLS TLS éliminent le besoin de filtres rotatifs sous vide, avec une filtration automatique des lies / moûts sans farine fossile

• Filtre propre et lumineux (<1 NTU): il peut être ajouté au filtre précédemment filtré, sans autres traitements
• Rendement supérieur par rapport aux filtres à vide rotatifs
• Mieux filtré: après maintien des paramètres analytiques, la qualité du vin est celle d’un pré-embouteillage
• Présence minimale de l’opérateur grâce à la télécommande de la machine

Les membranes VLS TLS sont spécifiques au traitement des lies et moûts

• Système modulaire de 2 à 12 membranes (surface filtrante de 16 m2 chacune)
• Membranes en acier inoxydable pour filtrer même les produits très « sales »
• Longue durée de vie, pression / température / résistance chimique, fiabilité, capacité de régénération de la membrane
• Plante stérilisable à la vapeur
• Processus de fonctionnement vraiment simple: filtre automatique, moins de contrôle

Filtration efficace

• Gestion constante de la recirculation des solides et de la concentration même pour des cycles de travail de dizaines d’heures
• Qualité / quantité de vin supérieure à la filtration traditionnelle
• Les résidus qui contiennent encore de l’alcool peuvent être utilisés en distillerie

Domaines d’application

• Lies douces issues de la flottation continue ou discontinue, de la sédimentation statique
• Lies de fermentation et lies fermentées pour clarification
• Vin et moût brut à forte concentration de matières en suspension, vin en général
• Spiritueux et spiritueux (exécution Atex)
• Concentrés de jus de fruits et solutions sucrées (sirops de sucre, glucose, etc.)
• Produits difficiles à forte concentration d’additifs (bentonite, gélatine, charbon)