La cave française Caveau Bugiste est une petite mais prestigieuse entreprise qui est devenue une locomotive économique pour tous les vignerons du Bugey. Le Bugey est une région historique du département de l’Ain en France, connue pour ses vins de qualité et ses paysages à couper le souffle. Ici, le Caveau Bugiste produit des vins rouges, blancs, rosés et effervescents. Cette année, la cave française a installé une nouvelle cuve de vinification avec un pressoir horizontal ouvert et deux pressoirs horizontaux fermés de VLS Technologies. Les nouveaux pressoirs horizontaux seront opérationnels dès la prochaine vendange 2017.
VLS TECHNOLOGIES SOLUTIONS DE PRESSES HORIZONTALES POUR LES VIGNERONS FRANÇAIS
Case studies / July 2017
LA CAVE
La cave française était équipée d’un pressoir horizontal PSA-30 (pressoir ouvert de 30 hl), d’un PSA-50 (pressoir ouvert de 50 hl) et d’un PSC-50 (pressoir fermé de 50 hl). Les trois pressoirs ont un système particulier de gonflage et dégonflage qui permet un pressurage doux des grappes. Les presses en acier inoxydable sont équipées d’un système de lavage et d’un PLC, un contrôleur logique programmable. Ce système de contrôle permet de programmer toutes les phases de pressage aussi bien automatiquement que manuellement.
Le service de conseil et de planification sur mesure a garanti l’optimisation des coûts, l’efficacité et la qualité des résultats. Les solutions avec pressoir horizontal ont su répondre aux besoins spécifiques de la cave française, qui doit garantir des standards de qualité très élevés pour son vin.
Lisez l’étude de cas Caveau Bugiste pour en savoir plus.
Les derniers articles
Case studies / April 2024
Coca-Cola Moyen-Orient choisit le filtre FOC
Nous avons optimisé la production de sirops pour Coca-Cola Moyen-Orient avec des filtres FOC et FRS sur mesure, garantissant la qualité et réduisant les pertes.
Case studies / April 2024
Le filtre FOC et FRS pour Pepsi Guatemala
VLS Technologies propose des technologies pour le traitement des liquides alimentaires, telles que celles utilisées dans l'installation Pepsi au Guatemala
Approfondissements / January 2024
Le filtre à farine verticale FVO pour l’extraction de l’huile d’avocat
La demande croissante de production d'huile d'avocat pousse l'industrie vers de nouveaux horizons : VLS propose le filtre à farine verticale pour l'huile FVO.