Botha Kelder, fondée en 1949, est l’un des principaux domaines viticoles sud-africains et traite aujourd’hui environ 40 000 tonnes de raisins par an.
Toujours voué à une production viticole de qualité et primé à plusieurs reprises pour son Pinotage, Sauvignon Blanc et Merlot aux principaux concours internationaux, il se caractérise également par une recherche constante de solutions technologiques en phase avec son temps.
Botha Kelder a choisi VLS Technologies pour l’installation d’un filtre tangentiel à membranes en acier inoxydable pour le traitement des lies de flottation et des fonds de cuve.
L’objectif est d’obtenir tous les nombreux avantages associés au dépassement de la filtration traditionnelle par filtre rotatif sous vide : élimination des coûts liés aux auxiliaires de filtration, main-d’œuvre nécessaire pour la préparation du filtre, sa production et son inspection pendant le processus.
A tout cela s’ajoute la possibilité de travailler automatiquement en cycle continu.
Le filtre TLS 6 A exploite la technologie tangentielle à laquelle s’ajoute dans ce cas l’utilisation de 6 membranes en acier inoxydable AISI316L au lieu de matériau organique ou céramique ; il assure ainsi la fiabilité dérivant de la résistance de ce matériau d’un point de vue mécanique, thermique et chimique.
Le filtre a également été équipé d’une télécommande depuis un smartphone ou un ordinateur portable. D’autres personnalisations ont ensuite été réalisées spécifiquement pour l’entreprise.
