Notre distributeur local Velo Argentina a fourni à la société bolivienne Casa Real un pressoir de 100 hl. Il s’agit d’une étape importante pour VLS Technologies qui, en plus d’entrer dans un nouveau pays sur le marché des distillats, conclut un partenariat avec un producteur d’un distillat de niche.
Le marché des spiritueux en Bolivie se développe rapidement grâce à une production locale qui s’impose auprès des connaisseurs. En début d’année, le Washington Post en parlait également dans un article intitulé « L’alcool bolivien absolument délicieux que tous les buveurs doivent connaître » : il s’agit de Singani, un distillat issu de la production de vin de certaines régions de Bolivie. Ce qui rend ce produit spécial, c’est la combinaison de la méthode et du territoire. Pour être classé “singani”, le distillat doit être fabriqué exclusivement à partir de muscat d’Alexandrie cultivé uniquement dans certaines zones limitées des Andes boliviennes, à très haute altitude. Le produit doit également être distillé à haute altitude, de sorte que le point d’ébullition soit abaissé au point où les arômes peuvent être conservés pendant le processus.
Ce partenariat avec Casa Real n’est qu’un des partenariats avec des entreprises du marché des spiritueux initiés par VLS Technologies à travers la fourniture de technologies de distillation. Parmi les cas les plus intéressants dont nous sommes fiers, la fourniture à Bacardi d’un filtre sous pression certifié ASME, un projet réalisé par les techniciens VLS en collaboration avec le distributeur local. Sur le marché sud-américain des distillats, VLS Technologies est également présent au Pérou avec une offre importante d’installations de stabilisation innovantes et performantes pour certains producteurs locaux de rhum.
