VLS Technologies conclut un nouveau partenariat avec l’un des plus grands producteurs de jus en Inde qui a acheté deux filtres rotatifs sous vide de 25 m2 pour filtrer le jus de pomme. Les filtres rotatifs sous vide (FRS) ont été conçus pour la filtration de produits à haute teneur en solides en suspension grâce à l’utilisation d’auxiliaires de filtration tels que la terre de diatomées. La machine est entièrement construite en acier inoxydable (AISI 304 ou AISI 316) et se compose d’un tambour rotatif, d’un réservoir pour contenir le produit à filtrer et d’un réservoir de dosage, avec pompes et instrumentation pour un fonctionnement correct. Le principe de fonctionnement consiste à faire le vide à l’intérieur du tambour qui est partiellement immergé dans la cuve contenant le produit à filtrer. De cette façon, le liquide passe à l’intérieur du tambour où une couche de terre de diatomée filtre le jus de fruit. VLS Technologies dispose d’une gamme de filtres rotatifs allant de 2,5 à 40 mètres carrés de surface filtrante mais d’autres dimensions sont disponibles sur demande.
Le filtre à jus acheté par la société italienne, quant à lui, est un filtre pluma à 30 cartouches entièrement automatique et est utilisé pour la filtration du jus de raisin. Les filtres Pluma (HPL) sont des systèmes de microfiltration à cartouche qui permettent de traiter le produit sans l’aide d’auxiliaires de filtration. La machine est entièrement réalisée en acier inoxydable (AISI 304 ou AISI 316), dispose d’un PLC pour la gestion et le contrôle des phases de travail et de lavage, d’un logement pour les cartouches filtrantes, les pompes et l’instrumentation pour un fonctionnement correct et est disponible en version semi- version automatique et automatique. L’un des avantages des filtres à plumes consiste dans la possibilité d’utiliser des cartouches de porosités différentes qui permettent d’effectuer plusieurs étapes de filtration pour atteindre la densité souhaitée du liquide. La gamme va de 3 à 30 cartouches mais d’autres dimensions sont disponibles sur demande.
Le commerce mondial des jus est en pleine croissance. Si les principaux marchés restent la Chine, la France, l’Allemagne, le Royaume-Uni et les USA, d’autres pays prévoient de fortes hausses dans les années à venir. Les jus de fruits et de légumes ont commencé à gagner en popularité à mesure que l’attention portée à la santé et à une alimentation saine augmente. Sur le marché actuel, le jus d’orange a la plus grande demande mondiale, mais il existe de nombreux autres jus qui catalysent l’attention. Ceux-ci comprennent le pamplemousse, la pomme, l’ananas, le jus de tomate, d’autres jus de fruits et de légumes simples et les mélanges.
