VLS Technologies est également arrivé récemment en Languedoc avec le filtre Unico, une technologie qui a la particularité de permettre de filtrer l’ensemble du produit (vins et lies) avec une seule machine : le client à qui UNICO a été fourni utilise le filtre à membranes organiques pour filtrer les vins rouges et blancs, tandis que la section à membranes en inox permet de filtrer les fonds de cuve et les lies fraîches.
Un grand avantage, en particulier pour les producteurs de taille moyenne à petite qui ont fortement apprécié UNICO, une technologie récompensée par le prix “Innovation Challenge” au salon SIMEI 2017.
Le Languedoc, région de France à vocation viticole située à l’est de la région Languedoc-Roussillon aujourd’hui reconnue en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) se caractérise par des terrains majoritairement plats et est réputée pour la production de différents types de vin dont les Vin Doux Naturels, dont les représentants les plus célèbres sont ceux produits avec du raisin Moscato. Pour comprendre l’importance du Languedoc-Roussillon au sein de la scène viticole française, il suffit de dire que plus d’un tiers de tout le vin produit en France provient de cette région chaque année.
