Muchos visitantes mostraron interés en las soluciones presentadas por VLS Technologies en el último Unified Grape Symposium en Sacramento, California, la exhibición de vinos más grande de los Estados Unidos. En particular, la nueva tecnología VLS denominada LEES-STOP ha despertado curiosidad e interés. Es la solución adecuada para la filtración de productos con alto contenido en sólidos, que sustituye las clásicas membranas poliméricas de los filtros tangenciales por innovadoras membranas de acero inoxidable sinterizado (la sinterización es un tratamiento térmico al que se someten los polvos de acero: las altas temperaturas “sueldan” estos polvos calentándolos por debajo de su punto de fusión). Se ha comprobado que este tipo de material se adapta perfectamente a la filtración tangencial de productos difíciles, con porcentajes aproximados del 70% de sólidos en suspensión. El proceso de sinterización da lugar a superficies porosas con la conformación típica de las membranas tubulares normalmente utilizadas en la filtración tangenciales. Además, el acero sinterizado tiene una conformación que garantiza una alta resistencia mecánica y química, lo que se traduce en una alta resistencia a la presión, choques térmicos, impactos y lavados químicos con pH elevado. Este sistema permite obtener mayores cantidades de mosto y vino, cantidades que de otro modo se desecharían: es evidente que esto es crucial para aquellos productores que elaboran vinos de alta calidad.
Nos estamos dando a conocer cada vez más en el mercado estadounidense también gracias a la asociación con Scott Laboratories: una empresa que responde a las necesidades de las bodegas estadounidenses desde hace más de ochenta años. Scott Laboratories ofrece a las empresas la gama completa de tecnologías y servicios, desde la recepción de las uvas hasta la fermentación, desde la filtración hasta el embotellado.
