A través de la asociación con Montier Technologies, distribuidor especializado en el suministro de soluciones tecnológicas llave en mano para bodegas, una nueva prensa de vino de VLS Technologies ha sido entregada en Córcega, dentro del área AOC (Appellation Corse contrôlée), a la bodega “Le Cave Saint Antoine“.
VLS ha suministrado junto con el lagar cerrado de 250 hl (PSC-250) completo con PLC para el control y gestión automática de las fases de prensado y lavado, una serie de depósitos de evacuación y cintas transportadoras.
La bodega cuenta con más de 400 hectáreas de viñedos ubicados en los llanos orientales, cerca de Ghisonaccia. Fue creado en 1975 por los enólogos de las colinas de Saint Antoine para preservar las reservas de vino de la isla y los tipos de uva tradicionales: estas vides dan al vino su aroma característico y son adecuadas para el suelo corso. En los últimos años la bodega ha modernizado su infraestructura construyendo un nuevo galpón dedicado a la línea de embotellado y ampliando la capacidad de almacenamiento con nuevos tanques.
