VLS Technologies forja dos nuevas e importantes colaboraciones con la cervecería Harboe y con Heather Ales, una microcervecería que forma parte del grupo Williams Bros. Brewing Co. Ambos productores han optado por confiar en la tecnología de filtrado de cerveza de VLS Technologies para la producción de sus cervezas.
VLS Technologies equipó a Harboe con un filtro de tierra diatomea vertical para cerveza FVV-35-BVA y a Heather Ales, parte del grupo Williams Bros. Brewing Co., con un filtro de tierra diatomea horizontal para cerveza FOC-10-BVA.
Ambos sistemas de filtración son unidades compactas monobloc construidas íntegramente en acero inoxidable (AISI 304 o AISI 316) y están diseñadas para la filtración de líquidos alimentarios mediante el uso de coadyuvantes como la tierra de diatomeas. El líquido fluye partiendo de un dosificador y de las bombas de alimentación y dosificación hacia la campana del filtro donde se realiza la filtración principal a través de los adyuvantes y telas filtrantes verticales en los filtros de tierra diatomea serie FVV, o por sectores de filtración horizontal en los filtros de tierra diatomea serie FOC.
En el caso de Harboe, el filtro se utiliza para la filtración de cerveza y una solución de azúcar a base de malta. La gama de filtros de tierra diatomea verticales FVV va desde los 5 hasta los 75 metros cuadrados de superficie filtrante pero VLS Technologies puede producir filtros para cerveza y filtros para líquidos alimentarios en general de varios tamaños, según las necesidades del cliente.
Incluso el filtro de tierra diatomea horizontal con descarga centrífuga de 10 m2, utilizado en el proceso de filtración de cerveza Heather Ales, está disponible en diferentes tamaños, que se pueden personalizar según las necesidades de uso, el rango va de 5 a 35 m2 de superficie de filtración.
La empresa danesa Harboe es una empresa de quinta generación con instalaciones de producción en tres países y operaciones comerciales en más de 90 mercados en todo el mundo. El grupo escocés Williams Bros. Brewing Co, por otro lado, es considerado una de las cervecerías más eclécticas y prolíficas de Escocia. Nacida en 1988, es una empresa familiar que elabora cervezas tipo ale con un sabor característico, gracias al uso de materias primas propias del territorio escocés.
