VLS Technologies inicia una nueva asociación con uno de los productores de jugo más grandes de India, que compró dos filtros de vacío rotativos de 25 m2 para filtrar jugo de manzana. Los filtros rotativos de vacío (FRS) han sido diseñados para la filtración de productos con un alto contenido de sólidos en suspensión mediante el uso de ayudas filtrantes como la tierra de diatomeas. La máquina está construida completamente en acero inoxidable (AISI 304 o AISI 316) y consta de un tambor giratorio, un tanque para contener el producto a filtrar y un tanque de dosificación, completo con bombas e instrumentación para su correcto funcionamiento. El principio de funcionamiento consiste en crear un vacío en el interior del tambor que se encuentra parcialmente sumergido en el depósito que contiene el producto a filtrar. De esta forma el líquido pasa al interior del tambor donde una capa de tierra de diatomeas filtra el jugo de la fruta. VLS Technologies tiene una gama de filtros rotativos que van desde 2,5 a 40 metros cuadrados de superficie filtrante, pero hay otras dimensiones disponibles bajo pedido.
El filtro de jugo adquirido por la empresa italiana, por otro lado, es un filtro pluma de 30 cartuchos completamente automático y se utiliza para la filtración de jugo de uva. Los filtros Pluma (HPL) son sistemas de microfiltración de cartucho que le permiten tratar el producto sin la ayuda de ayudas de filtración. La máquina está completamente fabricada en acero inoxidable (AISI 304 o AISI 316), dispone de PLC para la gestión y seguimiento de las fases de trabajo y lavado, alojamiento para los cartuchos filtrantes, bombas e instrumentación para su correcto funcionamiento y está disponible tanto en semi- versión automática y automática. Una de las ventajas de los filtros pluma es la posibilidad de utilizar diferentes cartuchos porosidad que permite más pasos de filtración para alcanzar la densidad deseada del líquido. La gama va de 3 a 30 cartuchos pero otras dimensiones están disponibles bajo pedido.
El comercio mundial de jugos está creciendo. Aunque los principales mercados siguen siendo China, Francia, Alemania, Reino Unido y Estados Unidos, otros países prevén fuertes incrementos en los próximos años. Los jugos de frutas y verduras han comenzado a ganar popularidad en paralelo con el aumento de la atención a la salud y la alimentación saludable. En el mercado actual, el jugo de naranja tiene la mayor demanda mundial, pero hay muchos otros jugos que catalizan la atención. Estos incluyen toronja, manzana, piña, jugo de tomate, otros jugos de frutas y vegetales individuales y mezclas.
