Molti visitatori hanno dimostrato interesse per le soluzioni presentate da VLS Technologies all’ultima fiera Unified Grape Symposium di Sacramento, California – la più grande fiera enologica degli Stati Uniti. In particolare ha suscitato curiosità e interesse la nuova tecnologia di VLS denominata LEES-STOP. È la soluzione adatta per la filtrazione di prodotti ad alto contenuto di solidi, che sostituisce alle classiche membrane in polimerico dei filtri tangenziali feccia innovative membrane in acciaio inox sinterizzato (la sinterizzazione è un trattamento termico a cui vengono sottoposte le polveri di acciaio: le alte temperature “saldano” tra loro queste polveri riscaldandole al di sotto del loro punto di fusione). È stato verificato che questo tipo di materiale si adatta perfettamente alla filtrazione tangenziale di prodotti difficili, con percentuali di circa 70% di solidi sospesi. Il processo di sinterizzazione dà luogo a superfici porose dalla conformazione tipica delle membrane tubolari utilizzate normalmente nella filtrazione tangenziale. Inoltre l’acciaio sinterizzato ha una conformazione che ne garantisce un’elevata resistenza meccanica e chimica, che si traduce in alta resistenza alla pressione, agli shock termici, agli urti e ai lavaggi chimici con pH elevati. Questo sistema permette di ricavare maggiori quantità di succo e vino, quantità che differentemente verrebbero scartate: è chiaro come questo sia determinante per quei produttori che fanno vini di alta qualità.
Ci stiamo facendo conoscere sempre di più nel mercato americano anche grazie alla partnership con Scott Laboratories: un’azienda che da più di ottant’anni rappresenta una risposta ai bisogni delle aziende vitivinicole USA. Scott Laboratories fornisce alle aziende l’intera gamma di tecnologie e servizi, dalla ricezione delle uve alla fermentazione, dalla filtrazione all’imbottigliamento.
